Esta es la receta de
“El Pecado”, si un Brownie ya de por sí es pecaminoso, añádele caramelos de
chocolate y toffe (Carachocos de Lacasa) y nubes……..
Este año no pensaba
hacer nada de chocolate para la “Cena de Primos”, pero a última hora se
apuntaron mi primo Pepe y su mujer, Elena.
Elena es la persona más
chocolatera que he conocido en mi vida, ya sabemos que a todo el mundo le gusta
el chocolate, pero Elena NECESITA el chocolate. ¿Cómo iba yo a llevar un postre
que no fuese de chocolate?
Así que ni corta ni
perezosa y en media hora, tenía montado mi Brownie pecaminoso.
Ayudaron todos: mi padre cortó los caramelos, Victoria las nubes…. hasta que tuvimos listo el postre para Elena.
También hice una
Tarta de Melocotón de la cual os pondré la receta próximamente.
Bueno, vamos al lío
INGREDIENTES
180 gm de chocolate
70% cacao Sin Gluten
150 gm azúcar
80 gm harina de arroz
100gm de mantequilla
30 gm cacao Valor sin
azúcares añadidos
3 huevos
1 pellizco de sal
PARA ADORNAR: Caramelos de Toffe y Chocolate (Carachocos de
Lacasa, nubes, nueces de macadamia, toffe y sirope de chocolate)
PROCEDIMIENTO
Ponemos el horno a
precalentar a 180º
Fundimos en el
microondas, poco a poco, el chocolate, le añadimos la mantequilla y movemos
hasta que ésta se funda y se integre con el chocolate.
Añadimos el azúcar y
la pizca de sal, mezclamos bien.
Comprobamos que la
mezcla está templada y vamos añadiendo los huevos uno a uno, no incorporamos
hasta que el anterior se haya integrado totalmente.
Añadimos la harina
tamizada junto al cacao y mezclamos con movimientos envolventes hasta tener
todo bien uniforme.
Forramos una fuente
cuadrada con papel de horno y echamos la mezcla dentro, añadimos unos cuantos
trozos de caramelos de toffe y chocolate (dejadlos por encima, ya se cuelan ellos
solos) unos pocos trozos de nube.
Metemos al horno unos
25 o 30 minutos (depende del horno), o hasta que al introducir una brocheta nos
salga limpia.
Una vez fuera del
horno y con el Brownie bien caliente, ponemos por encima más caramelos de toffe
y chocolate partidos en trozos (con el calor del Brownie se funden!!!!!),
nubes, nueces de macadamia, toffe y sirope de chocolate.
Y a
pecaaaaaaaaaaarrrrrrr!!!!!!!!
Espero que os guste
Un beso a tod@s
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