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24 sept. 2013

Bizcocho de Zanahoria



Hace muchíiiisimo tiempo que quiero hacer una Carrot Cake, y esto es lo mas cerca que he estado….
Mi intención era hacerla, pero cuando terminé el bizcocho era tan tarde, que no me apetecía hacer la crema para cubrirlo, y al final, me lo llevé al trabajo un poco adornado y ya está.


De todas formas he de decir que fue un éxito rotundo, mi Francisco me dijo que era “de los mejores bizcochos que has hecho”, hasta le llevó a su madre un trozo.


Por lo menos me consuela el saber que el bizcocho de mi ansiada Carrot Cake es perfecto, solo me queda culminar el proyecto en un segundo intento.
Bueno, vamos con los ingredientes y el proceso.
Ingredientes.
1 taza de aceite (250 ml).
1 taza de azúcar.
1 taza de harina.
4 Huevos.
1 cucharadita de canela molida.
3 zanahorias grandes.
1 sobre de levadura.

Precalentar el horno a 170º
Echar en un bol los huevos junto al azúcar y batir hasta que duplique su tamaño.
Añadir el vaso de aceite y batir bien.
Añadir la harina y la levadura previamente tamizada, la zanahoria rallada y la cucharadita de canela.
Untar un molde con mantequilla y echarle harina.
Añadir la mezcla anterior y hornear hasta que el palillo salga limpio
Esperamos unos 15 minutos y desmoldamos, lo pasamos a una rejilla y lo dejamos enfriar antes de adornarlo.
Me ha encantado la humedad de este bizcocho, y la zanahoria…….
Uf, se me hace la boca agua!!!!
Un beso a tod@s

Estoy enlazando esta entradas a la Fiesta de Enlaces de Personalización de Blogs




4 comentarios:

  1. a ti se te hace la boca agua? Pues a mí que ni lo he olido ni te cuento.

    Tengo una duda: la primera foto es con azucar glass y la otra?
    Yo es que soy muy mala cocinera y no creo que me atreviera con la crema así que igual (bueno no, igual no, SEGURO) lo intento como lo has hecho tu?

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  2. Sin duda tiene una pinta estupenda, habrá que probar, gracias por compartir la receta.
    Un abrazo, Laura.

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  3. Mmm, carrot cake! Me gusta en todas las formas que he probado, seguro que está rica... Yo también tengo una receta parecida en el blog, pronto tendré que hacer de nuevo. Un abrazo :)

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  4. Hola, me encantan los bizcochos, yo también participo con uno, ja,ja. Yo hago de calabaza también pero de zanahoria no he hecho nunca. A ver si con tu receta me animo, porque tiene una pinta estupenda, a mi también se me hace la boca agua, ja,ja. Un besico.

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