Tarta Multicolor

Este año, gracias a Dios, mi Curro no ha pedido nada especial para la tarta de su cumple, así que hemos sido creativas.

 

Como tampoco hemos tenido demasiado tiempo, y el fondan no es lo que mas mos gusta del mundo, se nos ocurrío la idea de las bolítas de colores, el problema fue encontrar la manera de ponerlas sin dejar la cocina como un parque de bolas, menos mal que a mi hermana Luisa (que es una máquina) se le ocurrió la idea de ir subiendolas poquito a poco con una espátula.

Lo primero que hice fueron las bolas de bizcocho de colores con una máquina de cake pops que me he comprado en CASA,  la masa era un la de un bizcocho de yogur con colorantes rojo y amaríllo.

Trufas de Chocolate

Tengo ésta receta pendiente de publicar desde hace tiempo, pero es que voy loca, y había olvidado completamente que la tenía preparada.

Al final voy a tener que comprarme el Planificador de Blanca…

El caso es que la receta, me la proporcionó mi hija de 6 años, si, habéis leído bien. Un día mientras hacía la comida vino gritando y diciendo que había visto en el Canal Cocina una receta que “TENEMOS QUE HACER”, así que me armé de paciencia y busqué en Internet las recetas de Marta Yanci, que tiene un millón, hasta dar con la de las trufas que quería mi ratona.

Lo cierto es que son sorprendentemente sencillas, y aprovechando que teníamos el santo de la prima Mª Antonia, nos pusimos todos a la tarea.

 Hicimos las trufas, adornamos la caja, troquelamos papel de arroz con formas chulísimas y le llevamos a la prima las trufas HOME MADE estupendas de la muerte.

Bueno, vamos al tema…..

Bizcocho de Natillas

Hace muchísimo tiempo que le tenía ganas a éste bizcocho, pero por una cosa o por otra, lo iba posponiendo….

Una pena, ya que es un bizcocho muy rico, nada empalagoso y con una textura exquisita.

Al hacerlo noté que llevaba poca azúcar, y tenía que haber hecho caso a mi instinto y echado un poco más o sirope de agave, o golden syrup o…..cualquier endulzante, ya que al probarlo lo notas poco dulce. Para todos aquellos que no seáis unos golosos empedernidos como yo, es perfecto, pero yo necesito maaaaaaaas!!!!

El Mejor Bunt de Limón de la Historia Gracias a Yolanda

Mis primeras incursiones en el mundo de la repostería fueron algo dispersas, buscaba en google imágenes de tartas, sobre todo de fondan, y cupcakes.
Poco a poco me fui decantando por un tipo de repostería en concreto, mi primer descubrimiento fue Silvia (Mi Dulce Tentación), me hizo sentir una cercanía impresionante, y comencé a fijarme en las composiciones y técnicas de fotografía.
Después vino Bea (El rincón de Bea), que me hizo descubrir que donde se ponga la elegancia de una Layer Cake, que se aparten todas las tartas de fondan del mundo.
Y después, vino Desirvientadas, de Yolanda me encantó su franqueza, su forma de contar las cosas como si estuviese sentada a tu lado tomando un café, y por supuesto, el colorido de sus composiciones y fotografías. Me abrió los ojos a una alternativa al Buttercream, me hizo descubrir la Nata Vegetal.

Postres Para el Cumpleaños 2013

Como siempre, los postres para mi cumpleaños, son muchos y trabajosos, pero al coincidir mi cumpleaños con el de mi madre, es una de las pocas veces en las que nos juntamos todos en casa de mis padres, así que merece la pena.

Para este año, me habría gustado hacer otra tarta, pero estaba haaaaarta de oir a mi hermana María decirle a todo el mundo: hace una tarta de chocolate con mermelada, que hace ella, que es espectacular….

Cada vez que llevo una tarta, cupcakes, cake pops, galletas….ella les cuenta a todos lo de la tarta de chocolate y mermelada “que hace ella”, así que toooooma tarta de chocolate.

Lo cierto es que esta exquisita, así que seguro que no fallas si la llevas a algún sitio.

Luego, unas cupcakes de chocolate, con Snickers y mas chocolate, y por supuesto unas Sin Glúten de limón y frutas del bosque.

Vamos, nada de nada.

Menos mal que mi hermana Luisa siempre está ahí para compartír la tarea….

Vamos con las recetas

Tarta de queso Ligth

Oooootra vez a dieta, esto ya parece una costumbre, y no hay forma de llegar a ningún sitio, pero es que no puedo evitar pasar el día maquinando y buscando nuevas recetas, y no nos engañemos, por mucho que queramos, todo engorda.

Esta tarta de queso esta bastante rica para no ser demasiado calórica, seguro que si sustituís los ingredientes por los normales, está más rica, pero lo cierto es que el resultado con los Light es bastante satisfactorio.

Os pongo los ingredientes y el procedimiento:

Bizcocho de Zanahoria

Hace muchíiiisimo tiempo que quiero hacer una Carrot Cake, y esto es lo mas cerca que he estado….

Mi intención era hacerla, pero cuando terminé el bizcocho era tan tarde, que no me apetecía hacer la crema para cubrirlo, y al final, me lo llevé al trabajo un poco adornado y ya está.

De todas formas he de decir que fue un éxito rotundo, mi Francisco me dijo que era “de los mejores bizcochos que has hecho”, hasta le llevó a su madre un trozo.

Por lo menos me consuela el saber que el bizcocho de mi ansiada Carrot Cake es perfecto, solo me queda culminar el proyecto en un segundo intento.

Bueno, vamos con los ingredientes y el proceso.

Ingredientes.

1 taza de aceite (250 ml).

1 taza de azúcar.

1 taza de harina.

4 Huevos.

1 cucharadita de canela molida.

3 zanahorias grandes.

1 sobre de levadura.

Precalentar el horno a 170º

Echar en un bol los huevos junto al azúcar y batir hasta que duplique su tamaño.

Añadir el vaso de aceite y batir bien.

Añadir la harina y la levadura previamente tamizada, la zanahoria rallada y la cucharadita de canela.

Untar un molde con mantequilla y echarle harina.

Añadir la mezcla anterior y hornear hasta que el palillo salga limpio

Esperamos unos 15 minutos y desmoldamos, lo pasamos a una rejilla y lo dejamos enfriar antes de adornarlo.

Me ha encantado la humedad de este bizcocho, y la zanahoria…….

Uf, se me hace la boca agua!!!!

Un beso a tod@s

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