CUPCAKES DE CHICLE CON FROSTING DE NUBES SIN GLUTEN

Todos los años celebramos el cumple de Victoria con sus amiguitos del cole, pero luego, hay que celebrarlo con la familia.
Este año, lo hemos hecho con mi sobrina Victoria, ya que están muy cerca el uno del otro.

Pues bien, mi sobrina es celiaca, y ya que no iba a poder comer tarta, pensé que no estaría mal hacer algo especial para ella, así que tomé prestada una receta de cupcakes de Alma , la tuneé un poquito para dejarla “GLUTEN FREE” y le puse un frosting hecho con nubes Haribo (sin gluten) y nata vegetal.

Os pongo ingredientes y procedimiento. Merecen la pena, salen muy muy ricas.
CUPCAKES DE CHICLE
♥ 100 gm de Maizena
♥ 1 cucharadita de levadura SG
♥ 100 gm de azúcar
♥ 2 huevos
♥ 2 cucharadas de leche
♥ 1 cucharadita de esencia de chicle Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, reservamos.
En otro bol, batimos los huevos hasta que dupliquen su volumen, y los añadimos a la mantequilla.
A continuación vamos añadiendo la Maizena tamizada con la levadura.
Una vez que tenemos todo integrado, añadimos la leche y la esencia, mezclamos muy bien.
Yo los hice en mi máquina de Cupcakes, me encanta, pero podéis hacerlos en el horno, a temperatura media 160º-170º, hasta que el palillo os salga seco.

FROSTING DE NUBES
♥ 300 ml de nata vegetal
♥ 55 gm nubes rosas Haribo
Ponemos la nata en un cazo al fuego, y cuando rompe a hervir añadimos las nubes, y movemos bien hasta que se deshacen.
Apartamos del fuego y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez frio, lo metemos al frigo al menos 8 horas y montamos como si fuese nata normal.

Me ha encantado el resultado, y parece que a los niños también. Estaban muy buenas y el sabor era sorprendente.

Espero que os gusten
Estoy enlazando esta entrada a la Fiesta de Enlaces del Blog de Blanca ;p
Un beso a tod@s

BOLSITAS CON DESAYUNO PARA EL CUMPLEAÑOS DE VICTORIA

Lo he pensado y repensado mucho, y animada por mucha gente, al final me he decidido. A partir de ahora añadiremos mis experimentos no reposteríles "MIS MANUALIDADES" con la etiqueta "SE ME HAN COLADO"

Llevo ya un tiempo haciendo cosillas, desde que gané el sorteo de Mi Dulce Tentación, al recibir el premio se abrió ante mí un universo de posibilidades, de cosas bonitas, de ideas……

El caso es que desde entonces no he parado de hacer cosas como esto que os presento hoy.

Ya se acerca el cumpleaños de Victoria, y poco a poco estoy preparando todo para que no me falte tiempo.

En primer lugar, el desayuno del cole. He pensado varias veces hacerlo yo, pero me da un poco de miedo llevar algo mío y que a algún niño le siente mal, con lo cual….. comprado.

En este caso unas bolsitas con “Sobaos” y unas chocolatinas del Lidl.

La bolsita de plástico con unas etiquetas troqueladas en un papel chulísimo con textura que compré en IKEA, y con unos relieves que hice con mi última adquisición de FISKARS, luego, para que los relieves se notasen mejor, les di con un poquito de tinta y puse las iniciales de mi ratona con sellos de letras.

Aquí os dejo unas fotos para que veáis como quedó

Espero que os guste.

Un beso a tod@s

CORONAS DIY PARA LAS VICTORIAS

Estas coronas las hice para la celebración familiar del cumpleaños de mi hija Victoria y mi sobrina Victoria.
Son muy fáciles de hacer, yo las vi en BABALÁ , y ya solo me quedó hacer mi propio diseño.

Sabía que mi ratona la querría muy princesona, así que, recorté los rollos de papel higiénico con la forma de la corona y los pinté con pintura en spray dorada, por cierto, pinté las coronas y todo el suelo de mi terraza, ahora está súper glamurosa “ORO PURO”.

Una vez secas, sólo quedaba adornarla con piedras preciosas. Del chino que hay frente a casa.
La verdad es que quedaron muy monas, y por muy poco, tienes unas coronas súper originales.

Espero que os gusten.
Por cierto, estoy enlazando la fiesta de enlaces de que sera de Personalización de Blogs
Un beso a tod@s

CUPCAKES PARA SAN VALENTIN

No tenía yo muchas intenciones de hacer entrada SanValentinera, pero casualmente, se han alineado los planetas y de pronto me encontré con una docena de cupcakes para adornar, y, pensé, ¿por qué no?, vamos a hacer unos cupcakes romanticones….. para comérmelos yo, que a mi Francisco las cremas de nata no le van nada.

Menos mal que ésta vez he tenido ayuda de mis cachorrillos, que se comieron un par cada uno de postre el sábado.

Bueno, como veréis ahora mismo, en realidad es un post de aprovechamiento, ya que los cupcakes los hice con los restos del bizcocho de la tarta de mi hija, y el adorno con los restos de la crema de éstos, que tenía congelada.

Así que en realidad este post debería llamarse Cupcakes para San Valentín….de casualidad.

Espero que os gusten.

Un beso a tod@s

LA MEJOR PAELLA DE MARISCO DEL MUNDO

Hoy no hay ni receta ni manualidad, hoy solo fotos……

Todo el que me conoce sabe que mi comidad preferida es la Paella de Marisco de mi suegra, es algo indescriptible……

Pues bueno, ayer tocó comida en la huerta, y estaba allí viendo a mi suegra y a mi cuñada Maite haciendo la paella y el olorcito que despedía, y pensé: TENGO QUE COMPARTIR ESTO, por lo que valga, así que aquí os dejo unas fotos de la mejor Paella de Marisco del mundo mundial!!!!!!

En proceso

La receta………no la tengo L, y mira que la he visto hacer infinidad de veces, pero tampoco creo que a mi me saliese nunca tan rica.

Dejaremos a los profesionales en sus cosas y nos dedicaremos a lo nuestro.

Un beso a tod@s

BOLSAS PARA CHUCHES EN PAPEL CRAFT PARA EL CUMPLE DE VICTORIA

Aunque parezca increible, no he encontrado por ninguna parte bolsitas de papel craft de las medidas que yo quería, puede que yo sea una rarita, tenía taaaaaan claro lo que quería….

El caso es que como tenía tiempo, me lié la manta a la cabeza y LAS HICE YO!!!, si mas de 30, y me han salido todas igualitas. Mas monas….

En Internet hay un millón de turoriales de bolsitas de papel, y con un mézclese y agítese, sale esto.

Las blondas, los botones y la cuerda, son de un chino que hay enfrente de casa, y el sello con letras de FISKARS.

Dentro llevan (todo cerradito), gominolas, chupachups, palotes, caramelos……. y una especie de confeti de colores que me ha hecho mi hermana Luisa con las troqueladoras y hojas de colores. Así cuando abran las bolsitas saldrá todo junto.

Recomiendo encarecidamente a todo el mundo con estrés una tarea manual de estas, te libera la mente un disparate.

Espero que os gusten, ya me direis algo.

Un beso a dod@s

TARTA PIRATA DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE

Uffff!!!!!, ya sé que esta entrada llega tarde no, tardísimo…pero es que se me vino encima la navidad y hasta hoy no ha habido forma de hacerla.

Es la tarta de cumpleaños de mi Curro, mi peque, el pobre tiene aglutinados en un mes todos los acontecimientos importantes: santo, cumpleaños, Papa Noel, Reyes…. Angelico….

Pues mientras yo pueda, lo va a celebrar todo, que luego el año es muy largo.

Curro es pequeño, pero tiene las cosas muy claras, así que no quedó lugar a error, ni me hizo falta preguntarle después de pasar meses escuchándolo cantar A TODAS HORAS: “Curro es un pirata con pañuelo rojo, con pata de palo y parche en el ojo. Piratata, piratata, piratatatata”

Ya la escuchaba hasta durmiendo, y pirata fue!

El bizcocho, como siempre que utilizo de chocolate, es este. Bañado con almíbar de dulce de leche, que no es mas que un almíbar normal con una cucharada de dulce de leche.

El relleno y la cobertura

250 ml de nata vegetal AMBIANTE

200 gm dulce de leche.

Monté la nata, que monta divinamente!!!!!, y cuando estaba firme, añadí el dulce de leche y seguí batiendo hasta que estuvo bien integrado.

El montaje de la tarta, como siempre:

Bizcocho-almíbar-relleno, bizcocho-almíbar-relleno… hasta el infinito y mas allá!!!

Lo cierto es que salió súper alta, y como el fondan no me gusta demasiado, intenté poner el menos posible, así que solo cubrí la parte de arriba. Para los laterales utilicé nubes.

Quedó bastante mona, y estaba
 BUENÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍISSSSIIIIIIMAAAAA!!!

Un beso a tod@s