Bizcocho de Natillas

Hace muchísimo tiempo que le tenía ganas a éste bizcocho, pero por una cosa o por otra, lo iba posponiendo….

Una pena, ya que es un bizcocho muy rico, nada empalagoso y con una textura exquisita.

Al hacerlo noté que llevaba poca azúcar, y tenía que haber hecho caso a mi instinto y echado un poco más o sirope de agave, o golden syrup o…..cualquier endulzante, ya que al probarlo lo notas poco dulce. Para todos aquellos que no seáis unos golosos empedernidos como yo, es perfecto, pero yo necesito maaaaaaaas!!!!

Bueno, os pongo los ingredientes y el procedimiento

Ingredientes:
4 huevos
100 grs de azúcar (admite bastante más, la próxima vez incrementaré la cantidad)
200 grs harina

2 sobres de gasificantes (1 blanco y 1 lila)
1 sobre de preparado para natillas o Puding de Lidl
150gr de leche
120 grs aceite

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Batimos azúcar y huevos hasta que éstos doblen su volumen

Añadimos el aceite y la leche, mezclamos bien. Tamizamos la  harinas, el preparado de natillas o Pudding y los gasificantes.

Mezclamos, si insistir demasiado, solo hasta que todo esté integrado.

Vertemos sobre un molde engrasado y metemos al horno precalentado 180º, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Y ahora viene lo más divertido: la sesión fotográfica, me habría encantado que vieseis a mi hermana Luisa tamizando el azúcar glass sobre el bizcocho, preocupadísima por la alfombra de mi salón y por si se iba a meter por las grietas de mi baúl.

Solo por el rato de risas, ha merecido la pena.

Un beso a tod@s
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