NUTELLA CAKE

Este año, no sabía que hacer para la "QUEDADA DE PRIMOS PARRA", y me fuí de visita al Blog de Trotamundos,  foodandcook, un blog impresionante que me encanta. En cuanto vi la receta comencé a pensar en como hacerla...

Le he echo solo un par de pequeñas variaciones, os pongo la receta de Trotamundos y entre parentesis mis modificaciones.

Os recomiendo que entreis en su blog, es de los mejores que yo he visitado.

INGREDIENTES 

6 huevos

pizca de sal

125 g de mantequilla

400g Nutella (1 bote) (yo crema de cacao marca Día)

1 cucharada de licor Frangelico (yo licor de chocolate puro Mozart)

100 g de avellanas trituradas

100g de chocolate negro

   

Para la cobertura

50 g de avellanas (yo puse sin pesar las que me parecieron para mi decoración)

125ml double cream o en su defecto Nata líquida con un alto contenido en grasa. (yo nata para montar)

1 cucharada de licor Frangelico. (yo el licor Mozart)

125 g de chocolate negro

PREPARACIÓN:

Primero preparamos todos los ingredientes , trituramos las avellanas con la maquinaria que tengamos (yo con molinillo de café) hasta que quede una pasta.Separamos las yemas de las claras y batimos las claras con una pizca de sal hasta que estén montadas, y las reservamos. Derretiremos el chocolate en el microondas,  mirando cada pocos  segundos para que no se queme.Batimos,  la mantequilla y la crema de cacao juntos hasta formar una mezcla homogénea, después añadimos el licor que hemos elegido, las yemas de huevo y la pasta de avellanas, volvemos a mezclar todo de nuevo hasta conseguir que se integren bien todos los ingredientes. Añadiremos el chocolate fundido, volvemos a mezclar todo (nos quedará una pasta muy espesa).

Ahora iremos incorporando en tres tandas las claras de huevo montadas.

Engrasamos el molde (yo un molde grande con forma de Dalia y 15 pequeñitos con la misma forma) y vertimos la mezcla en él, lo introducimos en el horno, precalentado a 180º y lo dejamos cocinar durante 40 minutos o hasta que pinchando con un palito salga limpio, cuando esté terminado lo sacamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

 Para preparar nuestra cobertura,
tostaremos las avellanas en una sartén a fuego medio, durante unos 4 minutos aproximadamente, hasta que desprenda un ligero aroma a tostado (dice Trotamundos que es un paso imprescindible, así que yo lo híce)

En un cazo ponemos la crema de nata, el licor y el chocolate troceado, y lo calentamos  hasta que se derrita el chocolate. Una vez que está derretido, lo retiramos del fuego y lo mezclamos hasta que alcance la consistencia homogénea. Lo dejamos enfriar ligeramente y ponemos por la parte superior de la tarta, distribuimos las avellanas sobre él y ya tendremos nuestra tarta lista para degustar.

El resultado, ha sido fenomenal, a mi me ha encantado. Tiene un FUERTE sabor a avellanas, por lo que a quien no le gusten demasiado, no le gustará nada este postre.

Cuando le pregunté a mi marido qué le parecía me contestó que era un Bizcocho con una textura muy rara. ¡¡¡Claro que sí, como que no es un bizcocho!!!!

El caso es que a mi me gustó.