Ahora

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29 abr. 2014

Brownies de Nutella SIN GLUTEN


Me he hecho una libreta con las recetas gluteneras mas deseadas para adaptarlas al Sin Gluten.
Son, sobre todo, postres que se que le van a gustar a mi ratona celiaca y, ya de paso a los demás.



En cuanto vi esta receta de Alma, la copié. No tardé ni 4 días en hacerla ¿Quién no tiene los ingredientes en casa?
A ella le quedó más líquido el centro, creo que por que mi horno es más potente, aunque estaban espectaculares.
Hice otras pocas, en mi máquina de cupcakes, mejoradas. Por si a alguien le parecían suaves las originales les puse una cucharada de dulce de leche en el centro!!!!

23 abr. 2014

Pastas de Plátano y Dulce de Leche SIN GLUTEN

El tema de leer los ingredientes de todos los productos que caen en mis manos ha tenido una consecuencia terrible en mi. Me explico: he visto que toda la repostería para celiacos  está confeccionada con inmensidad de grasas vegetales, animales, saturadas, poli saturadas…..
Es imposible comer todo sano, pero por lo menos tengo que intentar equilibrar el tema, así que cuando vi esta receta, la guardé como un básico.

La idea al hacer estas galletas, era que me sirviesen para los desayunos del cole de mi ratona, pero al pensar en el plátano, inmediatamente me vino a la cabeza el dulce de leche (¿a quién no?) J
Así que aparté unas pocas (me salieron bastantes), y las hice pecado mortal.
De esas, a la niña solo una, todas las demás, las llevé corriendo a casa de mi madre, que allí se disfrutan seguro.

Bueno, os pongo la receta, probadla y ya me contareis….

16 abr. 2014

Cupcakes de Flan SIN GLUTEN



Estoy empezando a cogerle el tranquillo a la adaptación de recetas a “Sin Gluten”. Ahora, cada vez que veo una receta que me gusta, automáticamente hago los cálculos de las diferentes harinas.
En cuanto vi esta receta deSilvia  , la copié en mi libreta, sabía que la iba a hacer, y también sabía que la iba a tunear.
Son muy sencillas de hacer y el resultado es magnífico.

11 abr. 2014

Monas de Pascua SIN GLUTEN

Es cotumbre en el colegio de mis hijos, el viernes de Dolores, terminar la mini procesión que organizan, invitando a todos los niños a chocolate con mona.

Todos los años, mi Victoria se tomaba con sus compañeros su trozo de mona con chocolate, pero claro, este año no puede.
Victoria es muy lista, más que yo, y el otro día, con cara de cordera me dijo: "no quiero salir este año en la procesión, total, no voy a poder tomar mona con chocolate" y a mi, se me partió el alma.
La miré fijamente a la cara y le dije que yo le hacía monas, que no tenía ni idea de hacerlas, pero que tenía que asegurarme que se las iba a comer, porque ya van dos o tres cosas que me pide y termino comiéndomelas yo!
Como me contestó que si, que se las iba a comer, me puse como una loca a buscar recetas. Encontré la de Raquel  , pero me parecía demasiado trabajosa, entoces recordé que tenía guardada en "pendientes" la receta de Caprichos Sin Gluten, al final la receta de estas monas, es el resultado de la mezcla de las dos.

4 abr. 2014

CRONUTS que querían ser SIN GLUTEN

Un día, echando un vistazo por los blogs que mas me gustan me encontré con una receta taaan sencilla, que tenía que hacerla. La copié y la guardé en el bolso, junto a todas las recetas que “hago hoy mismo”
La pobre receta, andaba ya con las esquina todas rotas, y yo nunca encontraba el momento.
Primero por falta de tiempo, después porque se me olvidó su existencia…
Pero el otro día, sentí la imperiosa necesidad de hacer algo de repostería, esas cosas me pasan, pero me daba una pereza enorme encender el horno, esperar a que se calentase…. Y de pronto vino a mi mente esta receta exprés.

Afortunadamente, tenía en la nevera un rollo de masa de hojaldre SIN GLUTEN, así que los astros se habían alineado, iba a hacer mis primeros CRONUTS!!!!

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