El Mejor Bunt de Limón de la Historia Gracias a Yolanda

Mis primeras incursiones en el mundo de la repostería fueron algo dispersas, buscaba en google imágenes de tartas, sobre todo de fondan, y cupcakes.
Poco a poco me fui decantando por un tipo de repostería en concreto, mi primer descubrimiento fue Silvia (Mi Dulce Tentación), me hizo sentir una cercanía impresionante, y comencé a fijarme en las composiciones y técnicas de fotografía.
Después vino Bea (El rincón de Bea), que me hizo descubrir que donde se ponga la elegancia de una Layer Cake, que se aparten todas las tartas de fondan del mundo.
Y después, vino Desirvientadas, de Yolanda me encantó su franqueza, su forma de contar las cosas como si estuviese sentada a tu lado tomando un café, y por supuesto, el colorido de sus composiciones y fotografías. Me abrió los ojos a una alternativa al Buttercream, me hizo descubrir la Nata Vegetal.

Postres Para el Cumpleaños 2013

Como siempre, los postres para mi cumpleaños, son muchos y trabajosos, pero al coincidir mi cumpleaños con el de mi madre, es una de las pocas veces en las que nos juntamos todos en casa de mis padres, así que merece la pena.

Para este año, me habría gustado hacer otra tarta, pero estaba haaaaarta de oir a mi hermana María decirle a todo el mundo: hace una tarta de chocolate con mermelada, que hace ella, que es espectacular….

Cada vez que llevo una tarta, cupcakes, cake pops, galletas….ella les cuenta a todos lo de la tarta de chocolate y mermelada “que hace ella”, así que toooooma tarta de chocolate.

Lo cierto es que esta exquisita, así que seguro que no fallas si la llevas a algún sitio.

Luego, unas cupcakes de chocolate, con Snickers y mas chocolate, y por supuesto unas Sin Glúten de limón y frutas del bosque.

Vamos, nada de nada.

Menos mal que mi hermana Luisa siempre está ahí para compartír la tarea….

Vamos con las recetas

Tarta de queso Ligth

Oooootra vez a dieta, esto ya parece una costumbre, y no hay forma de llegar a ningún sitio, pero es que no puedo evitar pasar el día maquinando y buscando nuevas recetas, y no nos engañemos, por mucho que queramos, todo engorda.

Esta tarta de queso esta bastante rica para no ser demasiado calórica, seguro que si sustituís los ingredientes por los normales, está más rica, pero lo cierto es que el resultado con los Light es bastante satisfactorio.

Os pongo los ingredientes y el procedimiento: